Яловичина 2 сорт найвищої якості, оптом
Фахівці компанії Meat Leader використовують новітні європейські технології для збору, і зберігання м'яса, протягом усього його терміну придатності. Компанія дотримується всіх норм ветеринарного контролю, а також стандарти якості. Нами організовано власна служба контролю якості з найсучаснішим обладнанням і кращими фахівцями.
Придбати яловичину першого сорту найвищої якості можна оптом, вагою від 1 тонни.
За м'ясо другого сорту прийнято вважати гомілки і заріз.
Гомілки - це нижня частина ноги великої рогатої худоби, до складу якої входить багато кріплень і сухожиль. При нарізці такого м'яса утворюються порційні шматки з кісткою.
Незважаючи на те, що гомілки містять велику кількість сухожиль, кріплень, сполучних тканин, при правильно приготуванні м'яса може вийде блюдо з відмінними смаковими якостями. М'ясу характерна низька калорійність, хоч страви з неї виходять дуже насиченими.
У кулінарії з голяшек часто виготовляють холодець, холодець і сальтисон. Так само це тверде м'ясо можна тушкувати на маленькому вогні, по закінченню 3-4 годин, ви отримаєте відмінне ніжне м'ясне блюдо.
Гомілки мають лікувальні властивості, в першу чергу мають кровотворних ефектом, тому корисні тим, хто недавно пережив операції або великі втрати крові. Через низьку калорійність, цей вид м'яса добре підходить людям з надмірною вагою.
Заріз яловичий має велику кількість сухожиль і сполучних тканин, однак має непогані смакові якості. З цього виду яловичини може вийти хороший фарш, холодець, гуляш і бульйон.
Кожна партія м'яса без винятку проходить суворий контроль. Адже серед наших клієнтів - великі виробники напівфабрикатів і ковбасних виробів, різні організації, що реалізують послуги з громадського харчування і закуповують продукцію дрібним оптом, супермаркети і торгові майданчики роздрібної торгівлі, які повинні бути на 100% впевнені в якості та свіжості продукції, що закуповується м'ясної продукції. Найкраще м'ясо другого сорту в Україні можна придбати оптом за демократичними цінами.