Напишите нам

Говядина оптом

Наш мясокомбинат предлагает купить говядину оптом от производителя в Украине высшего качества и по приемлемым ценам. Мы готовы предложить широкий ассортимент продукции разных сортов и категорий. Говядина – ценное мясо, которое применяется как для приготовления основных блюд и закусок, так и для полуфабрикатов и колбасных изделий.

Мы готовы предложить вам любой вид мяса, который применяется на различных предприятиях по переработке мяса, а также пунктах общественного питания:

  • Говядина 2 сорт. Может использоваться как для варки и тушения, так и для приготовления рубки (фарша), который в дальнейшем может применяться для приготовления рубленых полуфабрикатов;
  • Говядина первый сорт. Применяется для приготовления основных блюд, варки, приготовления фаршей;
  • Говядина высшего сорта. Чаще всего используется ресторанами для приготовления основных блюд. Отличается высокими органолептическими показателями и внешним видом;
  • Вырезка (говяжий филей). Одна из самых вкусных и нежных частей туши. Применяется в кулинарии, служит прекрасным сырьем для приготовления элитных блюд;
  • Окорок. Нежное сочное мясо на кости, которая придает готовым блюдам приятный аромат;
  • Говяжья лопатка. Нежирная часть, которая отличается некоторой жесткостью за счет большого содержания соединительных волокон. Прекрасно подходит для тушения и варки, а также для приготовления фарши и полуфабриката из него;
  • Балык говяжий. Имеет широкий спектр применения: от приготовления целым куском до битков и рубленых котлет. Отличается высокими вкусовыми качествами и питательной ценностью.

При этом любая из позиций соответствует всем нормативным документам, которые стандартизируют тип продукции, регламентируют порядок обвалки и хранения. Учитывая необходимость наших клиентов в различных термических категориях, мы готовы предложить мясо говядины опт по самым привлекательным ценам в следующих термических состояниях:

  • Охлажденная говядина. После разделки сырье охлаждается до температуры 0-4 градуса по Цельсию. Всегда имеет тонкую корочку подсыхания. Храниться такая жилованная говядина может при температуре -1 до 16 суток в подвешенном состоянии с момента охлаждения;
  • Замороженная говядина. На нашем комбинате строжайшим образом соблюдается технология подготовки к заморозке и самого замораживания. Мясо помещают в морозильную камеру при температуре -32 С. После полного замораживания говяжьи полутуши, блоки и другие порции мяса помещаются на хранение в морозильник с постоянным поддержанием температуры на уровне -18 С. При таких условиях мясо гарантированно в течение полугода не теряет своей вкусовой и питательной ценности.

Кроме широкого ассортимента сортов и типов, мы предлагаем удобные способы упаковки готовой продукции.

Мы готовы предложить каждому своему покупателю не только отличное качество и полное соответствие санитарным и технологическим нормам, но и удобный формат упаковывания и разделывания продукции. Помимо туш и полутуш, которые можно перевозить штабелями или подвесом (в зависимости от термического состояния) мы предлагаем такой вариант, как блочная говядина.

Этот формат очень удобен для погрузки, транспортировки и хранения, компактен и надежен. В таком виде могут поставляться мясные субпродукты или говядина жилованная для производства колбас. До недавнего времени такой формат был характерен больше для импорта, но уже и Украина как производитель представила такой формат на рынке. Говядина блоками может включать в себя любые сорта и виды мяса, в том числе вырезку, балык, окорока. Но чаще всего в виде крупных брикетов поставляется сырье второго и первого сорта, которое чаще всего применяют на производстве мясных полуфабрикатов или колбасных изделий.

Если у вас есть вопросы по ценам, ассортименту или способах организации разовых сделок и постоянного партнерства – свяжитесь с нами любым удобным для вас способом. Мы поможем вам разобраться в нашем ассортименте, а также вышлем прейскурант на все товары. Вас приятно удивит наша политика не только в плане стоимости, но и в отношении гибкости сотрудничества. Мы стараемся учесть специфику каждого клиента и предложить ему именно такой товар, который максимально способен удовлетворить его технологические потребности.